规模大、品质佳、链条全、平台好。在河南商丘，柘城辣椒从百姓餐桌上的调味品，变身椒香四溢的“红色”名片，闯出国际“大市场”。“2021年，柘城辣椒地理标志保护产品品牌价值达到51.99亿元。”商丘市市场监督管理局有关负责人介绍。近年来，该县大力发展“辣椒经济”，辣椒产业已成为柘城经济发展的支柱产业、脱贫致富的有力支撑和农民增收的重要渠道。

　　辣椒红 钱包鼓

　　形态美、辣味正、香味醇的柘城辣椒，是“全国十大名椒”之一。2017年，柘城辣椒获得地理标志产品保护。柘城地处豫东平原，辣椒种植历史已有400多年。近年来，在地理标志的带动下，柘城辣椒已初步形成了规模化种植、科学化管理、标准化生产、品牌化提升、产业化发展的格局。目前，柘城县辣椒种植面积约40万亩，年产干椒12万吨，亩均收益3000元以上。

　　“省里的科技特派员定期指导辣椒种植。这个月收完辣椒一算产量，比去年的收成还要好，每亩能多收入2000元。”柘城县申桥乡朱楼村辣椒种植大户杨辉高兴地说。

　　开展现场技术服务、培育辣椒新品种、引入新设备……为更好地发展辣椒产业，擦亮地理标志保护产品这块“金字招牌”，柘城县加强科技服务，解决辣椒种植中存在的病虫害等问题，提升辣椒品质和品牌效益。

　　科技兴则产业兴。近年来，柘城县与中国农业科学院、河南农业大学等科研院校加强合作，共建院士工作站、全国特色蔬菜技术体系综合试验站、全国辣椒生产与加工技术交流中心和朝天椒创新基地，搭建科研平台助推产业发展。

　　“目前，柘城县拥有北科种业、奥农种业等多家良种繁育企业，培育出‘八月红’‘状元红’‘吨椒王’等38个优质品种，在全国六大辣椒主产区推广种植260万亩，占全国干辣椒种植面积的40%。”柘城县辣椒办公室主任张廷俊介绍。

　　辣椒产业的发展，受益最多的是农民。柘城县委、县政府在土地流转、农业保险等方面出台一系列优惠政策，实施辣椒种植“百千万”工程，推动辣椒规模化种植。目前，该县建立8个千亩良种繁育基地，10个万亩辣椒种植示范基地。该县组织成立专业合作社，采取“支部+合作社+农户”模式，实现“土地变股权，农民变股民”。近年来，当地还以“协会+冷库+订单”模式，发展冷藏企业39家，延长辣椒保鲜期，减损增效，冷储量达10万吨。为保障农民实现稳定增收，辣椒加工企业与农户建立合作关系。目前，该县有20万人聚集在辣椒产业链上，15万人通过从事辣椒种植、加工、营销等实现增收致富。

　　拓市场 出国门

　　小小辣椒带动大产业，更致力于敲开国外市场的大门。柘城县是全国闻名的辣椒交易中心和生产出口基地，生产的辣椒出口至美国、加拿大、印度尼西亚、澳大利亚、韩国等20个国家和地区，年出口创汇2.1亿元。

　　柘城县的“辣椒经济”十分“红火”。进入辣椒交易旺季，柘城辣椒大市场人头攒动，来自全国各地的辣椒经纪人边挑选边谈价。目前，该县有2万多名辣椒经纪人帮助柘城辣椒实现走出国门的目标。

　　近年来，柘城县委、县政府高起点规划，高标准推进，以国际化的视野，不断推动柘城辣椒走出国门，让柘城辣椒“椒香天下”。该县坚持国际营销，拓展销售渠道，建成了全国最大的干椒交易大市场，并以此为龙头，以16个乡镇交易集散地为支撑，以300个村级交易网点为基础，构建了一张联结国内、通达海外的市场交易网络，形成了“全国辣椒进柘城、柘城辣椒卖全球”的交易格局。目前，柘城辣椒大市场年交易量突破70万吨、交易额100亿元，辐射全国26个省市区。

　　2020年，柘城辣椒入选中欧地理标志协定名录，进一步推动相关产品对欧出口。“进入中欧地理标志协定是对柘城辣椒的认可，为开拓国际市场尤其是欧洲市场提供了有力保障。”商丘市市场监督管理局有关负责人说。

　　“柘城县的辣椒产业是河南省地理标志保护产品发展的典型。通过科技‘赋能’、产业扶持、宣传加持，柘城辣椒地理标志产业释放出新的活力。下一步，我们将进一步扩大柘城辣椒地理标志保护产品的影响力，让柘城辣椒享誉世界。”上述负责人说。（通讯员：张瑞）