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“俄体”粉条变“金条”农民生活乐淘淘

发布时间:2022-07-22
责任编辑:王潇
来源:中国知识产权报

摘要:近年来,俄体镇通过成立科右前旗天甲粉业专业合作社,并由该合作社申请注册了“俄体”商标,让当地粉条产业逐步走上了品牌化、产业化、标准化的发展之路。

  2013年,科右前旗天甲粉业专业合作社提交了“俄体”商标注册申请,2015年获准注册,核定使用在粉丝(条)、马铃薯粉、地瓜粉等产品上。2017年,该合作社又提交了“俄体”商标在餐厅、饭店等服务上的注册申请,于2018年被核准注册。几包“俄体”牌粉条配上菜肉、佐料,经过厨师蒸、炒、炖、煮,便是一桌地道的“全粉宴”。“凤归巢”“蚂蚁上树”“半江红”……一道道菜品,丰富了粉条爱好者的餐桌,一包包粉条,富裕了俄体镇农民的生活。

  俄体镇位于内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼前旗,当地生产的粉条色泽纯正、条细均匀、洁白耐炖、口感筋道,但一度受困于知名度较低,销量增长缓慢。近年来,俄体镇通过成立科右前旗天甲粉业专业合作社(下称天甲合作社),并由该合作社申请注册了“俄体”商标,让当地粉条产业逐步走上了品牌化、产业化、标准化的发展之路,让更多消费者成为了“俄体”牌粉条的“粉丝”,也让粉条产业成为俄体镇农民致富的“金条”。

  创品牌 拓市场

  再过一阵,便是马铃薯成熟的季节,俄体镇村民殷海军数着日子盼丰收。“我这10亩马铃薯一年能收入1.4万元,比以前种玉米的时候年收入多了4000元。”殷海军说,村里合作社卖的“俄体”牌粉条“火”了,原材料马铃薯的价格也跟着水涨船高,他一合计,便从种玉米转为种马铃薯。“我的马铃薯都是合作社订单收购,价格不低,销路还稳定。”殷海军笑着说。

  晶莹剔透一排排,千丝万缕独自裁。俄体镇有大面积种植马铃薯的历史,种植的马铃薯品种个小、淀粉含量多,非常适宜制作粉条。“俄体镇共辖14个村,其中有半数以上村子的农民擅长制作粉条。”科尔沁右翼前旗人民政府有关负责人介绍。

  每逢马铃薯成熟的季节,俄体镇道路两边晾晒的都是成排的粉条,场面蔚为壮观。“最鼎盛的时候,几乎家家户户都有制作粉条的小作坊。”上述负责人向记者介绍。

  “前些年作坊是多了,销路却不乐观。”天甲合作社负责人李慧至今还记得,俄体镇卖粉条一度是各家各户“单打独斗”,各做各的粉条生意,俄体镇的粉条产业经常出现产品滞销的情况。凭借长期在商界摸爬滚打的经历,李慧明白只有拥有自己的品牌,让俄体镇的粉条事业走上集约化、科学化的经营发展之路,才能让产品优势变为市场优势。

  在俄体镇相关部门的帮扶下,当地成立了天甲合作社,并由该合作社于2013年9月提交“俄体”商标注册申请,2015年1月被核准注册。“天甲合作社成立后,在当地收购1000亩马铃薯,带动当地100余户村民增收,并在此后申请注册了‘天下富甲’商标,研发出4个系列60多种规格的产品,年加工马铃薯10万吨、生产粉类产品2.4万吨,年利润数百万元。”李慧介绍,由于产品销量不断上升,天甲合作社在当地收购的马铃薯量逐年增加,为村民提供了更多的就业岗位,让村民在家门口就能增收致富。

  截至目前,俄体镇共成立粉条精包装厂1家、粉业专业合作社2家、马铃薯种植基地1处。“这些市场主体正发挥自有商标品牌优势,将优质产品推向大型商超,在推动俄体镇乡村振兴过程中持续贡献自身力量。”科尔沁右翼前旗人民政府有关负责人表示。

  提品质 壮产业

  在一年一度的兴安盟粉条节上,天甲合作社制粉师傅现场为大家表演“俄体马铃薯制粉业工艺”这一兴安盟非物质文化遗产。

  磨淀粉、勾芡、和面……师傅一条胳膊夹着大瓢,另一只手不停地拍打瓢沿儿,让瓢里的粉团顺着瓢底的圆孔漏到滚着沸水的大锅里,瞬间在水中凝固成细长的熟粉条,熟粉条成型后,再迅速捞到旁边的冷水缸里,来回摆动让粉条充分散开,最后盛入碗里,便是一碗地道的俄体粉条。

  “每一个步骤,都需要对照俄体粉条统一标准体系进行操作,一步也错不得。”李慧介绍,该标准体系由内蒙古自治区、兴安盟、科尔沁右翼前旗三级政府相关部门邀请北京联合大学、内蒙古农业大学、内蒙古农牧业科学院等单位的专家学者共同研讨得出,采用该技艺生产出的粉条质量好、口感佳,广受消费者好评,销量与知名度不断增长,也为俄体镇进一步发展粉条产业奠定了受众基础。

  近年来,俄体镇通过科学规划、打造品牌等举措,大力推进俄体粉条产业转型升级,把打造粉条品牌、发展粉条产业作为调整农业结构、带动农民致富的重要产业来抓,逐步形成了种植、加工、餐饮服务等第一二三产业融合发展的产业链。

  在俄体镇义新村经营农家乐的王海秀便是受益者之一。自从“俄体”等品牌的粉条在全国市场上闯出了名头,大批顾客慕名来到王海秀的农家乐体验“俄体”味道。“最多一天接待顾客1700余人,仅一天的销售额就有1万多元。”王海秀介绍。

  “除市场主体外,俄体镇相关部门也积极作为,通过举办粉条节、采用直播带货等多种形式,吸引更多游客、消费者了解俄体粉条品牌,宣传俄体粉条产业,以推动产业加速发展,带动农民增收。”科尔沁右翼前旗人民政府有关负责人说,截至目前,俄体镇已有1万余人从事粉条产业,该产业链产值达600万元。

  “商标是企业重要的无形资产,加大品牌宣传力度,做好品牌营销,能有效提升企业粉条产品的附加值。未来,俄体镇将继续大力支持粉条产业发展,引导粉条产业企业、合作社不断加大宣传力度,多渠道、多形式推广自身粉条品牌,提升俄体粉条产业的知名度和影响力,推动俄体粉条产业高质量、跨越式发展。”科尔沁右翼前旗人民政府有关负责人表示。(实习记者:赵俊翔 通讯员:白雪峰)

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