走进位于甘肃省白银市会宁县的“会宁牛肉地标馆”，生鲜冷冻柜内牛排、牛腩、牛腱子、眼肉等不同部位的牛肉产品整整齐齐地摆放在各自的展柜里，络绎不绝的顾客们忙着选购自己中意的产品。

　　会宁县境内山塬广阔、饲草丰富，适宜发展肉牛养殖，产出的牛肉产品肌理紧致、雪花纹分布均匀、口感醇香、鲜嫩爽滑。2019年，“会宁牛肉”获准注册地理标志证明商标。近年来，会宁县深入实施地理标志兴农战略，充分挖掘历史人文资源，成功注册“会宁牛肉”等地理标志证明商标18件，拥有地理标志保护产品1个，地理标志专用标志使用企业达到63家。同时，会宁县积极发挥地理标志示范和带动效应，促进肉牛种养加工等特色产业高质量发展，实现全县地理标志产品年产值达8.75亿元，解决就业3万余人，为全面推进乡村振兴注入汩汩活力。

　　乘着地理标志发展的“东风”，会宁牛肉不仅成了支撑县域经济发展的特色产业，更成为富民增收的“金字招牌”，带动当地百姓“犇”向美好生活。

　　加强运用 延长产业链

　　从传统养殖到现代化生产，再到完整的精深加工产业链，地理标志运用激荡起会宁牛肉产业发展的“一池春水”。

　　打造“会宁牛肉地标馆”是会宁县加强地理标志运用促进工作的一大创新举措。“‘会宁牛肉地标馆’于2023年12月揭牌开业，主要以销售会宁牛肉产品为主，通过源头直供的商业模式，让消费者能更直观、更便利地买到高性价比、高品质的地理标志产品。”该馆负责人王海军介绍，目前，“地标馆”的产品以安格斯牛肉为主。

　　王海军是响应会宁县人民政府号召的回乡创业青年，自2020年以来，他抢抓县委、县政府“21211”农业农村产业突破行动机遇，创办会宁县瑞之鑫种养殖专业合作社（下称瑞之鑫合作社），新建标准化牛舍1000平方米左右，引进安格斯肉牛60头，全面实现全自动机械化饲养。

　　然而，创业前期的销售并不尽如人意，这让王海军犯了难。如何让好产品卖出好价钱？王海军给出的答案是“延长产业链”。“原本合作社以活体交易为重心，后来我们发现生产地理标志产品、探索产业链延伸以后，一头牛交易的利润能够提升到30%甚至40%，这是一个非常大的改进和突破！”王海军介绍，有了地理标志的依托，合作社为“会宁牛肉地标馆”长期供应原材料，销售额从2022年的两三百万元到2023年突破1500万余元，目前已有安格斯基础母牛200头，年出栏300头左右。“‘会宁牛肉地标馆’开业以后，仅会宁县内每天的牛肉销售量就能达到三四百斤、销售总额达3万元至4万元。”王海军高兴地说。

　　瑞之鑫合作社还带动周边老百姓养殖安格斯肉牛，为其提供屠宰、加工、销售等一系列服务。“我们属于自繁自育，厂里经常养殖一百多头安格斯肉牛。往年我们的销售主要是活体销售，后面和合作社达成宰购销售，将安格斯牛拉到指定的屠宰场进行屠宰、交肉，这样比平常在市场上销售能增加10%的收益。”会宁县养殖户杨宝忠介绍。

　　产业兴了，群众也尝到了由此带来的“甜头”，瑞之鑫合作社的员工马富珍便是其中之一。“准时准点喂牛，按一头牛三斤料的量将麦皮、苞谷、油渣勾兑，早上七点、下午五点喂料，中午十二点喂水。”说起自己的工作，马富珍如数家珍。“工资会按时打到卡上，我和老伴两个人每月共8000块钱，主管和同事都很和气，在这里干活心里踏实！”马富珍露出灿烂的笑容。

　　打造品牌 美名传四方

　　打造地理标志品牌，是把“土字号”变成“金名片”的有力抓手之一。

　　围绕地理标志品牌，近年来，会宁县一方面积极加强品牌培育规划，加大力度引导行业协会（组织）培育“自主商标+地标商标”品牌，提升地理标志品牌价值和影响力；另一方面建成会宁县地理标志产品溯源系统，筛选全县30户生产、种养殖企业，对其产品统一使用地理标志专用标志开展监管服务。

　　“我们在2020年就开始注册自主品牌‘吊岔堡子’‘吊岔宏康’。”王海军介绍，同时，瑞之鑫合作社积极准备地理标志商标使用许可、地理标志专用标志使用的申请资料，并于2023年3月成功获得地理标志商标使用许可，成为地理标志专用标志使用企业。

　　“品牌化、规模化、产业化、市场化”是瑞之鑫合作社下一步的发展方向。王海军表示，合作社将依托特色优势资源，立足提升地理标志产品质量，打造地理标志品牌，探索地理标志衍生产业链发展，不断做大、做强、做精会宁肉牛品牌，并积极申请加入“甘味”省级农产品品牌矩阵，用好地理标志这张“金名片”，辐射带动会宁县草畜产业发展，助推乡村振兴。

　　“2024年，我们的首要目标就是在白银市开一家面向中高端消费市场的‘会宁牛肉地标馆’。”王海军介绍，今年将围绕会宁牛肉地理标志实体店，探索建设网络销售平台，方便消费者通过线上应用程序下单，选择冷链送货上门，随时随地购买。

　　在地理标志的加持下，“会宁牛肉”已经成为会宁县特色产业发展的一块“金字招牌”。2024年会宁县人民政府工作报告提出，要充分挖掘“土特产”潜力，做足“农头工尾”“粮头食尾”“畜头肉尾”文章，精心培育一批叫得响、品质佳的“陇字号”“甘味”区域自主品牌，为会宁牛肉等地理标志产品未来发展指明了方向。“今后，会宁县将以‘会宁牛肉’等地理标志品牌为重点内容，推动形成特色鲜明的地理标志保护体系，严格特色质量监管，不断提升地理标志品牌影响力和美誉度，更好助力会宁特色产业高质量发展。”会宁县市场监督管理局有关负责人表示。（通讯员：江平）