古法磨香油 地标传美味
发布时间：2023-10-07
责任编辑：王潇
来源：中国知识产权报
摘要：9月22日，“小磨香油看大名地标品牌创未来——2023中国·大名小磨香油北京推介会”举办，再次擦亮地理标志这张“金名片”，助推大名小磨香油朝着产业化道路不断迈进。
一口锅、一台磨、一项传承数百年的技艺，让位于冀鲁豫三省交界处的河北省邯郸市大名县远近闻名。9月22日，“小磨香油看大名地标品牌创未来——2023中国·大名小磨香油北京推介会”举办，再次擦亮地理标志这张“金名片”，助推大名小磨香油朝着产业化道路不断迈进。
大名县自古以来就有种植芝麻的传统，有着“中国小磨香油之乡”的美誉。大名小磨香油选用优质芝麻为原料，从炒制到灌装，要经过选料、炒籽、磨浆等十几道严格工序。2014年，大名小磨香油获地理标志产品保护。
近年来，大名县不断延伸芝麻食品精深加工，香油产业链条不断完善。大名县县长刘锐光介绍，大名县年消耗芝麻20多万吨，年产香油6万吨，占全国香油总量1/4。
为加强地理标志产品的培育与运用，大名县市场监督管理局成立“打造大名小磨香油区域品牌建设工作”专班，从地理标志标准制定、地理标志专用标志使用申请等方面进行工作部署。今年7月1日，邯郸市地方标准《地理标志产品大名小磨香油》正式实施。8月，河北省市场监督管理局（知识产权局）发布公告，核准河北京馨泉食品有限公司等3家企业使用大名小磨香油地理标志保护产品专用标志。
“我们将严格执行地理标志产品生产加工标准，不断升级产业结构，用好这枚‘红标’，让大名特产走向全国。”推介会现场，河北京馨泉食品有限公司董事长李俊贤信心满满地告诉记者。
在以品牌建设驱动高质量发展目标的指引下，大名县市场监督管理局联合多部门加快构建大名小磨香油特色产业集群现代化场景，提高“质量一站式”服务及科技创新服务能力，提高大名小磨香油的市场竞争力。其中，在培育壮大产业集群方面，该局强化行业指导与服务，扶持一批龙头企业、培育一批优势企业，推动小磨香油企业转型升级与融合发展。
加强产业关键核心技术攻关是大名小磨香油产业发展的“一大法宝”。大名县聘请来自河南省农业科学院、中国农业科学院油料作物所等单位的专家作为首席专家和高级顾问，加强种质选育，提升小磨香油全产业链自动化、信息化水平。
好“油”也怕巷子深。为进一步提升香油知名度，大名县市场监督管理局加强产业体系各环节标准研制，并深入实施品牌推广提升工程，重点打造“大名小磨香油”地理标志品牌，深化企业与电商平台合作。
如今，大名县域内有22家香油生产企业，产品远销日本、韩国、新加坡等国家和地区。国内外设有7500多家小磨香油作坊（工厂），从业人员达到3万多人。
大名县市场监督管理局有关负责人表示，将持续推进大名小磨香油地理标志运用促进工作，积极推广“公司（协会）+产品（地理标志）+小作坊（散户）”的产业化经营模式，多渠道扩大小磨香油的销路，把“大名小磨香油”打造成助力当地经济高质量发展的“金字招牌”。（记者：苏悦）
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